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Dessert di antica ricetta emiliana, rarissimo nella stessa Bologna, lo propone l'Hostaria San Carlino, tana per i golosi ad affettuosa conduzione familiare
A Marzo ci accompagna in primavera lo Chef consulente per la ristorazione Giovanni Carli con un dolce al cucchiaio, anzi al cucchiaino, morbido e croccante
