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Dolci al tempo del mondo che cambia

Cos’è la “sovranità alimentare”?

Godo Coldolce -
Forse fra qualche anno si parlerà della sovranità alimentare come della più bella metafora di un federalismo equo, democratico, equilibrato, giusto...
Le parole per dire dolce

Godo con le parole (per dire) dolci

Cristina Principale -
"[..] prima di inziare furono servite delle fragole al vino bianco, ben spolverizzate di zucchero; tutt'attorno, ciascun piatto fu guarnito con delle conchiglie di zucchero riempite ancora di fragole, fra una conchiglia e l'altra spuntavano dei dolcetti di marzapane a forma di uccellini.."
Dolci da fine pasto al ristorante

Torta speciale al cioccolato di Modica e pere

Cristina Principale -
Da dove nasce l’accoppiamento delle pere col cioccolato? /secondo atto: Il cioccolato, da buon siciliano, arriva da Modica!
Dolci al tempo del mondo che cambia

Campagna contro i semilavorati

Godo Coldolce -
Purtroppo l’uso dei semilavorati industriali per pasticceria è una piaga che ha colpito la gran parte degli esercizi.
Godo col viaggio

Fresche memorie di viaggio

Daria D'Acquisto -
Profusione di sorbetti in una regione con una lunga tradizione nella produzione del dissetante intrattenimento. Dagli arabi, attraverso la Sicilia, questa tipica prelibatezza aveva trovato il suo habitat anche in Puglia.
Godo col viaggio

Le pasticcerie del sud

Godo Coldolce -
Sarei soddisfatto se riuscissi a raccontare certe pasticcerie del sud...
Dolci di ricorrenza e tradizione

Frittelle ricche

Cristina Principale -
In questo periodo dell’anno più che in altri, i dolci si friggono, in varie parti d’Italia!
Se non fa male non è buono?

Torta di mele e uvetta senza glutine e lievito

Cristina Monti -
Le ricette che ti propongo sono buone per tutti, ma soprattutto per chi ha problemi di intolleranza e allergia alimentare, e in modo particolare per i celiaci...
Dolci invernali

Castagnaccio al cacao

Cristina Monti -
Mettere in una ciotola la farina di castagne, il cacao amaro e il sale, aggiungere poco per volta l’acqua e continuare a mescolare con la frusta...
News

E’ nato Godocoldolce.it

Redazione -
Tenuto a battesimo da Andrea Marzi e Paolo Paci, ha visto la luce alla libreria Il Catalogo di Pesaro sotto gli occhi amorevoli di Vanni Rosso e Cristina Principale...
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