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Forse fra qualche anno si parlerà della sovranità alimentare come della più bella metafora di un federalismo equo, democratico, equilibrato, giusto...

"[..] prima di inziare furono servite delle fragole al vino bianco, ben spolverizzate di zucchero; tutt'attorno, ciascun piatto fu guarnito con delle conchiglie di zucchero riempite ancora di fragole, fra una conchiglia e l'altra spuntavano dei dolcetti di marzapane a forma di uccellini.."

Da dove nasce l’accoppiamento delle pere col cioccolato? /secondo atto: Il cioccolato, da buon siciliano, arriva da Modica!

Purtroppo l’uso dei semilavorati industriali per pasticceria è una piaga che ha colpito la gran parte degli esercizi.

Profusione di sorbetti in una regione con una lunga tradizione nella produzione del dissetante intrattenimento. Dagli arabi, attraverso la Sicilia, questa tipica prelibatezza aveva trovato il suo habitat anche in Puglia.

Sarei soddisfatto se riuscissi a raccontare certe pasticcerie del sud...

In questo periodo dell’anno più che in altri, i dolci si friggono, in varie parti d’Italia!

Le ricette che ti propongo sono buone per tutti, ma soprattutto per chi ha problemi di intolleranza e allergia alimentare, e in modo particolare per i celiaci...

Mettere in una ciotola la farina di castagne, il cacao amaro e il sale, aggiungere poco per volta l’acqua e continuare a mescolare con la frusta...

Tenuto a battesimo da Andrea Marzi e Paolo Paci, ha visto la luce alla libreria Il Catalogo di Pesaro sotto gli occhi amorevoli di Vanni Rosso e Cristina Principale...