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Cristina Principale

Dolci da fine pasto a casa

Dolce di ricotta uvetta e frutta candita

Cristina Principale -
Dessert tradizionale in cui la ricotta cuoce al forno con pochissima farina e senza lievito, profumata dalla frutta e la scorza di limone
Godosario

Crema di ricotta

Cristina Principale -
Ingrediente quasi irrinunciabile della pasticceria italiana, la ricotta si adatta a farcie e ripieni di dolci diversi
Dolci da merenda

L’antica ricetta dei fagottini di mele

Cristina Principale -
Morbidi ma fragranti sono davvero i migliori energetici della stagione autunnale. Adatti alla prima colazione, senza dubbio speciali per la merenda
Godo con lo chef

Torta leggera di mele e yogurt senza burro

Cristina Principale -
Giovanni Carli consiglia una torta di stagione leggera senza burro e con pochissimo zucchero
Godosario

Crema pasticcera VS Crema Chantilly

Cristina Principale -
Un semplice distinzione, la crema pasticcera è a base di latte cotto a fuoco lento, la crema Chantilly è a base di panna fredda che non richiede cottura
Dolci da merenda

Ciambellone leggero al cacao senza burro né olio

Cristina Principale -
Una ricetta veloce e golosa ma non troppo grassa per un ciambellone da merenda al cacao senza burro né olio
Godosario

La vera crema Chantilly

Cristina Principale -
La vera crema Chantilly non richiede la cottura, anzi!
Godosario

Crema di latte senza uova

Cristina Principale -
Crema bianca per farcire crostate e torte
Godosario

Pasta frolla senza uova

Cristina Principale -
Per i golosi che hanno problemi con le uova, ecco una soluzione semplice per una pasta frolla fatta in casa ugualmente soda
Godosario

Pasta frolla per celiaci

Cristina Principale -
Seguendo le indicazioni per ottenere la pasta frolla fatta in casa basta sostituire alla farina di grano tenero la farina di riso o quella di mais
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Golosa dal 1984. Storica dell’arte, e-writer e fotografa. Lavora nell’editoria, dedita al teatro e alla cucina.
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