Questa rubrica è una sfida, parte da un luogo comune: “solo le cose che fanno male sono buone” (zucchero per i diabetici, burro, panna, grassi animali per tutti).
Segnala qui le ricette di dolci che si distinguono per caratteriste dietetiche interessanti senza rinunciare al gusto, se esistono. E anche eventuali pasticcerie specializzate in questo senso.
“Il vostro destino è nel vostro palato” cit. Michel Abehsera
