Dopo l’ottimo esito della prima Cena Godocoldolce non potevamo stare con le mani in mano ci siamo inventati l’Aperitivo Godocoldolce!
Si tratta di un altro appuntamento goloso che si terrà il 4 luglio dalle 19 nella “Casina Dulcis” della “Pasticceria Dulcis in fundo” in via Murri 30 a Bologna. La “Casina Dulcis” è il nome del gazebo di vetro antistante la pasticceria che ospiterà nella stessa data “Le golose secondo me”, la mostra fotografica itinerante di Cristina Principale che presenta 10 scatti ispirati ad uno spettacolo di teatro-canzone di Andrea Marzi, Le golose (hanno 100 anni) a sua volta ispirato a Le golose di Gozzano.
La giovane conduttrice del locale, Barbara Tommasi, ha deciso di accettare insieme al suo staff di pasticceri -Benito Brini, Antonio Tavernese, Michele Corvo- la sfida proposta da Godo, quella di elaborare nuove preparazioni a metà strada fra dolce e salato tali da sollecitare – con adeguati abbinamenti di vini – la curiosità degli avventori più curiosi e goderecci in occasione di un aperitivo speciale.
Questa la lista delle novità che si potranno gustare nell’occasione:
– bomboloncini dolci farciti con mousse di ricotta e crudo o capresina con rucola o olive taggiasche e pancetta dolce
– piattini (sfogline dolci schicciate) farcite ai salumi
– cestine di frolla con purè di patate e cotto
– bocconcini salati con uvetta sultanine
– briochine salate spennellate con marmellata di arancia amara
In abbinamento saranno serviti:
Con bollicine bianchi:
Ferghettina di Franciacorta e Riva di Franciacorta rosè
Fermi bianchi:
Cipressetto rosè di Antinori, Lacrjma Christi di Mastrobernardino, Sauvignon di Torre Rosazza
Prezzi: 1 bicchiere di vino a scelta 6 euro, 2 bicchieri 10 euro
buffet incluso
Godo
